¡Llegamos a la última parte del blog! Pero no de cualquier manera, terminamos con un reportaje de algo tan importante y necesario como es el  desarrollo sostenible Así, vimos muy compatible la unión del veganismo y el desarrollo sostenible, y ¡nos pusimos a ello!. 

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Lo primero de todo fue recabar información. Leímos varios artículos de Proveg y nos informamos sobre aspectos que a priori desconocíamos. Así, dimos con palabras clave que posteriormente tuvimos que desarrollar a fondo, ya que eran conceptos que tanto en la actualidad como en el futuro del desarrollo sostenible adquieren gran relevancia. Términos como dieta Plant Based, comida futurista de impacto ambiental zero, o restaurantes cero residuos fueron nuestros puntos de apoyo para poder darle sentido, estructura y orden a nuestro reportaje. 

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Tras conocer y desarrollar la idea con la búsqueda de información, llegó el momento de buscar fuentes. Adelantar que conseguimos 5 fuentes para la realización del reportaje. Teníamos claro que queríamos comenzar con una introducción acerca del desarrollo sostenible y con ello poder aportar “tips” para que cada uno de nosotros realizando pequeños cambios en hábitos cotidianos pudiéramos vernos implicado en el avance de algo que queramos o no, nos afecta a todos por igual. Para poderlo hacer realizar nuestra manera de empezar el reportaje dimos con Kaori Inagaki, miembro del equipo de Eco Tourism World. Kaori mostró desde primer momento su interés en ayudarnos y aportar su granito de arena así que rápidamente nos pusimos a ellos.  Kaori reside actualmente en Finlandia, por lo que debido a la diferencia de horarios, resultó complicado cuadrar fecha y hora para la entrevista telefónica. Sin embargo, ¡salió todo bien! Begoña habló por teléfono con Kaori y fue genial. Kaori hablaba bastante bien nuestro idioma, sin embargo, algunas explicaciones cortas se las dió en inglés ya que para ella era más sencillo. Begoña terminó la entrevista muy satisfecha ya que ¡no todos los días se llama a Finlandia!

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Estas fueron las preguntas que realizadas en la entrevista: 

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1. ¿ Cómo se define y qué implica una vida 100% sostenible?

2. ¿ Cómo se adquiere una conciencia sana acerca del desarrollo sostenible?

3. ¿Qué relación existe entre naturaleza, medio ambiente y desarrollo sostenible?

4. ¿Cómo sería la iniciación de alguien que desea introducir hábitos sostenibles en su vida diaria?

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Con nuestra primera fuente confirmada buscamos las siguientes. Primero nos centramos en Proveg, quienes nos respondieron que Cristina Rodrigo, la actual directora de Proveg España sería quien respondería nuestras preguntas por correo. Nos interesaba mucho la aportación de  Proveg, ya que ha sido parte de nuestro apoyo a lo largo del contenido anterior del blog, por lo que pusimos mucho empeño en pensar y desarrollar correctamente las preguntas que queríamos realizar. 

Estas fueron las preguntas que realizadas en la entrevista: 

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1. ¿Cómo definirías el impacto de la agricultura animal en el medio ambiente?

2. En relación con la pregunta anterior, ¿ una dieta 100% vegana reduciría el impacto en el medio ambiente?

3. ¿Cuáles son las consecuencias ecológicas del consumo de carne?

4. ¿Cuáles son los beneficios en  el medio ambiente a través de  la  reducción del consumo de carne en una familia? 

5. ¿Cuánto puede llegar a ayudar un incentivo en vuestro proyecto? ¿En qué se invierten esos donativos?

6. ¿Puede el creciente calentamiento global y cambio climático tener repercusiones en nuestra alimentación en un futuro?

7. En vuestra página web mencionais que “Si no se frena la destrucción de la selva del Amazonas, llegaremos a un punto de no retorno que podría llevar al colapso total de este ecosistema con graves consecuencias para el clima mundial” pero, ¿Para plantar alimentación únicamente vegana no se destruye el hábitat de los animales para construir cosechas?

8. ¿Una alimentación vegana ayudaría favorablemente a parar el cambio climático?

9. Mencionais que “Los políticos deben introducir y priorizar la cuestión de la producción y el consumo de alimentos y, en concreto, la agricultura animal, en la agenda sobre el cambio climático y en los políticas nacionales de implementación” , ¿creeis que en España esto es así, es decir, muestran los políticos la preocupación necesaria acerca de este tema o por el contrario deberían pronunciarse más acerca de ello?

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Para continuar con las fuentes, decidimos centrarnos en las palabras clave de nuestro reportaje, entre las que se encuentran: dieta Plant Based, comida futurista de impacto ambiental zero, o restaurantes cero residuos. Respecto a la dieta Plant Based contactamos con Marisol Gómez, usuaria Instagram del perfil Evergreen Food y Nerea Alarcón de Esveco plataforma. Realizamos a ambas las mismas preguntas para poder obtener puntos de vista distintos ya que es un tema que nos interesaba mucho para poder desarrollarlo con diferentes perspectivas. En el caso de Nerea obtuvimos  las respuestas a través de una grabación de video con su móvil, que posteriormente Begoña editó. Marisol nos respondió por correo. 

Estas fueron las preguntas que realizadas en la entrevista: 

1. ¿Cuál es la principal diferencia entre dieta vegana y dieta plant-based?

2. En relación a la pregunta anterior, ¿ son compatibles ambas dietas?

3. Si plant-based hace referencia a una dieta basada en plantas, ¿Por qué lleva también asociado el consumo de carne?

4. ¿Qué beneficios aporta la dieta plant-based?

5. ¿Hay relación entre dieta plant- based y desarrollo sostenible?

6. ¿Cúal es el efecto que la  dieta plant based tiene en el medio ambiente?

7. ¿Cuál es el futuro previsto para que la dieta sea 100% plant based?

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En relación a la comida futurista con impacto ambiental cero, contactamos con Catalina Valencia, community lead del equipo de la plataforma KMZero (equipo multidisciplinar en el sector alimentario). Catalina concertó con Begoña una entrevista telefónica pero debido a cambios en el programa de su empresa no dispuso del tiempo necesario para poder realizarla de manera telefónica, por lo que llamó a Begoña para comunicarle que respondería a las preguntas por correo, y así fue. 

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Estas fueron las preguntas que realizadas en la entrevista: 

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1. ¿Qué es la agricultura celular?

2. ¿Qué son los restaurantes cero residuos?

3. ¿Cuáles son los hábitos alimentarios que tienen mayor impacto ambiental? 

4. ¿Cómo podemos reducir el impacto ambiental de la comida?

5. ¿Cómo surgió la comida futurista con impacto ambiental zero?

6. ¿Cúal es el impacto que la dieta vegana tiene en el medio ambiente?

7. ¿Hay relación entre veganismo e impacto ambiental zero? 

8. ¿Qué efectos se darían en el medio ambiente si la mayoría apostáramos por una dieta 100% vegetal? 

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Una vez realizadas todas las entrevistas, el trabajo fue seleccionar aquello que considerábamos más interesante, e hilar con el resto de información de manera que se expresara lo que queríamos contar de la mejor manera posible. El siguiente paso fue realizar infografías y el contenido audiovisual. Las infografías nos dieron algunos problemas ya que realizamos imágenes dinámicas que no pudimos descargar porque era de pago. De este modo, tuvimos que volver a desarrollarlas pero como imágenes estáticas por lo que tuvimos que cambiar la idea principal de cada infografía así como parte del diseño. Dentro del contenido audiovisual creamos 3 videos editados por Begoña. Dos de ellos resultaron de la entrevista grabada por Nerea Alarcón de la plataforma de Esveco. El tercer vídeo, fue el desarrollo de una idea (alternativas veganas de los restaurantes) que tuvimos como grupo y que desde el primer momento nos resultó atractiva. 

Respecto a la estructura y estética del reportaje, Unai fue quien planeó como la desarrollaríamos. Tenía algunas ideas en la cabeza y así, dividió el reportaje por secciones que posteriormente cuadró con las infografías y contenido audiovisual correspondiente. Así, el reportaje está dividido en 5 secciones que engloban los diferentes aspectos que desarrollamos en nuestro último  trabajo del blog. 

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Ha sido un trabajo duro, pero estamos contentos con el trabajo realizado ya que además de ganar en conocimiento, hemos adquirido nuevas destrezas como ha sido el caso de la realización de infografías, ya que ninguno del grupo las había realizado antes. 

REPARTO DE TAREAS:

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Hemos trabajado constantemente los 4 miembros del equipo de manera grupal para poder coordinarnos con lo que queríamos mostrar en el reportaje como trabajo final del blog Life is Veggie. Sin embargo, en la profundidad del trabajo, hemos realizado las tareas de la siguiente manera: 

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• Ideas y concepto general: TODOS 

• Búsqueda de fuentes: TODOS

• Realización de entrevistas: Begoña Aristegui 

• Redacción del reportaje: TODOS

• Planteamiento infografías: TODOS

• Realización infografías: Begoña Aristegui 

• Contenido audiovisual: Begoña Aristegui 

• Estructura y estética del blog: Unai Batalla 

• Control de faltas ortográficas, palabras clave y enlaces: Paula Aparicio y Enea Arrola 

•  Planteamiento del Making of: TODOS

•  Redacción del Making of: Begoña Arístegui

• Actualizaciones último mes (18 nov - 16 dic) en redes sociales: Unai Batalla