Conocemos cuál es la situación actual del veganismo y del desarrollo sostenible. Pero, ¿cúal es el pronóstico del futuro? ¿Qué aspectos cambiarán? ¿Darán resultado? 

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Marisol, usuaria del perfil Evergreen anima a seguir  una dieta basada en plantas, ya que esta fomenta una dieta sana, equilibrada y sostenible. Además, Marisol acentúa la prioridad en el consumo de productos de origen vegetal, promoviendo que aquellos productos de origen animal sean opcionales o muy puntuales. Como  cada vez más gente toma conciencia, Marisol concluye que los  gobiernos y las grandes empresas tendrán que adaptarse a un nuevo modelo de producción, donde prime el bienestar de los animales, así como el cuidado del medioambiente y de nuestra salud.

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Como bien afirma la Directora de Proveg España, es posible que los ahorros de un cambio en la alimentación, varíen según los países debido al clima y los métodos de producción agrícola utilizados. Así, pone de ejemplo a Reino Unido, donde en algunas estaciones del año son necesarios los invernaderos con calefacción para cultivar hortalizas. Siguiendo con el ejemplo de Reino Unido,  Cristina explica que al tratarse de una zona donde el agua es más abundante, el  consumo de verduras por lo tanto también es mayor, lo que  resulta a su vez en un impacto relativamente más grande de CO2. 

 Además,Cristina añade que, aún queda mucho recorrido para que los representantes políticos prioricen la ganadería en las conversaciones en torno al cambio climático. Además, la directora de Proveg España enfatiza en que hay ya suficiente evidencia para saber que es imprescindible transformar el sistema alimentario mundial, priorizando una alimentación basada en plantas, si lo que queremos es cumplir con los objetivos climáticos establecidos en el  Acuerdo de París.

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